신의 선물이라 극찬한 '배'
3000년 긴 역사를 가지고 있는 배는 수확 시기별로 8월에는 원황배,
9월에는 황금배 / 신고배, 10월에는 추황배, 11월에는 만삼길 품종이 가장 많이 재배되며
그 중에서 신고 품종의 배가 가장 인기가 있다.
배는 알칼리성 식품으로, 당분, 칼륨, 사과산.주석산.시트르트산 등의
유기산, 비타민 B와 C, 섬유소, 지방 등
각종 영양소가 풍부하다.
배의 사포닌 성분과 루테올린은 감기.해소.천식 등 기관지 질환과 가래와 기침을 없애고
목이 쉬었을 때나
배가 차고 아플 때 증상을 완화해 주며,
칼륨 성분은 나트륨의 배출을 도와 혈압을 안정적으로 유지시켜주고
조절해 주는 역할을 한다.
배는 수분과 당분이 많아 주로 날로 섭취하지만, 주스, 통조림, 잼, 배숙 등을 만들어 먹기도 한다.