감의 탄닌 성분이 불용성이 되어 단맛이 나는 감을 단감이라고 부릅니다.
다른 과일에 비해 수분함량이 적고, 과당과 포도당의 당분이 약 14% 정도 함유.
비타민C가 100g에 25mg, 비타민A, 비타민B, 무기질 등이 풍부한 알칼리 식품입니다.
단감에는 카테킨, 에피카테킨갈레이트, 에피카데킨 등의
항산화 기능이 있는
석탄산이 다량 함유되어있어 항암효과, 노화 방지, 심혈관계 질환 예방 등의 효능이 있다.
단감은 생식으로도 많이 섭취하며, 샐러드나 익혀 홍시로도 먹으며 곶감으로 만들어 먹기도 합니다.
칼로리가 낮아 다이어트에 좋고 항산화 성분, 항암효과 등의 효능과
맛있고 아삭하게 씹히는 맛이 있어 많은 분들이 즐겨먹는 과일입니다